Hoofdgerechten
- Orloff van varken
- Orloff van kalkoen
- Op vel gebakken parelhoenfilet met Frans druivensausje
- Beenham van de chef met saus naar keuze
- Eendenborst met roomsausje en roze pepers of portosaus
- Filet fan jonge hert in poivradesaus verfijnd met veenbesjes
- Feestelijke varkenswangetjes in Roeselaars rodenbachsausje
- Ardeens varkenshaasje in jagersaus
- Vers gebakken kalkoenborst in sausje van de chef
- Stoofpotje van hert
- Paella
- Half gebakken fazant in fine champagnesaus